Geräucherte Gänsebrust

Artikelnummer: ggb1

29,90 €
46,71 € pro 1 kg

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Die geräucherte Gänsebrust ist der absolute Renner in der kalten Jahreszeit und erst Recht zu Weihnachten! Der großen Nachfrage geschuldet, beginnen wir jetzt schon, mit der Gänsebrust Produktion.

Zutaten:
97% Gänsebrust, Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel E 250, Salz), Rauch
Geräucherte Gänsebrust ca. 640 Gramm (Kilogrammpreis 46,71€/kg)


Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Geräucherte Gänsebrust

Die geräucherte Gänsebrust ist der absolute Renner in der kalten Jahreszeit und erst Recht zu Weihnachten! Der großen Nachfrage geschuldet, beginnen wir jetzt schon, mit der Gänsebrust Produktion.

Zutaten:
97% Gänsebrust, Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel E 250, Salz), Rauch
Geräucherte Gänsebrust ca. 630 - 650 Gramm (Kilogrammpreis 46,71 €/kg)

Herstellung:
Die Gänsebrust von freilaufenden Gänsen, wird zur Herstellung von unserer geräucherten Gänsebrust, wie folgt verwendet: Man trennt, vorsichtig und mit Fingerspitzengefühl, den Knochen,  ohne das Muskelfleisch einzuschneiden, ab. Die Gänsebrust wird nun zu einem rechteckigen ca. DIN A5 großen Stück geschnitten. Danach stellt man eine hochprozentige Salzlake mit geheimen Gewürzextrakten her. In der Landfleischerei Schmelzer, wird dieses Rezept, schon seit zwei Generationen, ausschließlich vom Vater zum Sohne überliefert. Außerdem befindet sich eine Abschrift in der hiesigen Volksbank. Die Gänsebrust wird einige Tage, je nach Größe darin eingelegt und wird dann in handwerklicher Kunst gewickelt und zum Trocknen auf gehangen. Nach 2 Tagen trocknen, bekommt Sie Ihren unverwechselbaren Buchenrauch Geschmack in unserem Kaltrauch und nach weiteren 5 Tagen ist die Gänsebrust fertig geräuchert. Nun wartet in unserem Onlineshop, auf Ihren Verkauf.

Hinweis für Allergiker | Inhaltsstoffe:

  • hergestellt mit Nitritpökelsalz (E250)
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Nährwertangaben:

Was?

pro 100g in g

Energie

561 kJ/134 kcal

Fett

8-10%

davon gesättigte

Fettsäuren

2-3%

Kohlenhydrate

1,0

davon Zucker

1,0

Eiweiß

24,0

Salz

2,0


 

Zusatzstoffe im Produkt:

Stabilisator -
Säuerungsmittel -
Antioxidationmittel -
Konservierungsstoff E250
Geschmacksverstärker -
Emulgator -
Farbstoff -



Unser Tipp:
Geräucherte Gänsebrust mit frischem Schwarzbrot und Butter-Oberlecker!

Guten Appetit & freundliche Grüße

Torsten Schmelzer
-Fleischermeister-



 


Inhalt: 0,64 kg

Die hilfreichste Artikelbewertung

1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich
5 von 5 Bewertung

Die geräucherte Gänsebrust war super lecker und wird zum nächsten Weihnachtsfest
bestimmt wieder von uns bestellt, danke dafür, J. u. S. Gaarz

., 20.02.2015
1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich
5 von 5 Bewertung

Ich habe selten eine so zarte Gänsebrust gegessen. Butterweich und zart. Zerläuft quasi auf der Zunge. Super!

., 08.12.2014
5 von 5 Bewertung

Schade das es die Geräucherte Gänsebrust nicht das ganz Jahr gibt. Mein absoluter Liebling.

., 11.12.2014
5 von 5 Bewertung

...wollte gerade wieder bestellen und habe mit tiefer Traurigkeit feststellen müssen, dass diese Delikatesse nicht ganzjährig angeboten wird. Das hätt' Euch fast 'nen Stern gekostet ;)

., 12.05.2015
5 von 5 Bewertung

Ein Traum. Ich freue mich jeder Jahr auf die geräucherte Gänsebrust von Euch.

., 22.10.2015
5 von 5 Bewertung

Habe mir zehn Gänsebrüste für mein Restaurant in Köln bestellt. Sehr gut angekommen bei meinen Gästen. Bestelle wieder. Grüße aus Köln Jens Petersen .

., 03.11.2015
5 von 5 Bewertung

Besser kann eine Gänsebrust nicht schmecken.

., 04.11.2015
5 von 5 Bewertung

Bereits das 3.. Mal diese geräucherte Gänsebrust bezogen und wieder diese bekannte herausragende Qualität. Nicht nur der intensive Rauchduft und - geschmack sondern auch der besonders geringe Fettanteil.. Rundherum eine Super Qualität, die ihres Gleichen sucht. Ich habe jedenfalls im Umland nichts Gleichwertiges finden können Große Empfehlung an alle Interessierten.

., 03.12.2015
5 von 5 Bewertung

Das ist die beste geräucherte Gänsebrust, die ich in meinem Leben gegessen habe. Ich werde im Januar noch einmal bestellen.

., 14.12.2015
5 von 5 Bewertung

Immer wieder gerne. Besser kann eine Geräucherte Gänsebrust nicht schmecken.

., 05.01.2016
5 von 5 Bewertung

Sehr gut gemacht. Schmeckt hervorragend

., 25.01.2016

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Die geräucherte Gänsebrust war super lecker und wird zum nächsten Weihnachtsfest
bestimmt wieder von uns bestellt, danke dafür, J. u. S. Gaarz

., 20.02.2015
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Ich habe selten eine so zarte Gänsebrust gegessen. Butterweich und zart. Zerläuft quasi auf der Zunge. Super!

., 08.12.2014
5 von 5 Bewertung

Schade das es die Geräucherte Gänsebrust nicht das ganz Jahr gibt. Mein absoluter Liebling.

., 11.12.2014
5 von 5 Bewertung

...wollte gerade wieder bestellen und habe mit tiefer Traurigkeit feststellen müssen, dass diese Delikatesse nicht ganzjährig angeboten wird. Das hätt' Euch fast 'nen Stern gekostet ;)

., 12.05.2015
5 von 5 Bewertung

Ein Traum. Ich freue mich jeder Jahr auf die geräucherte Gänsebrust von Euch.

., 22.10.2015
5 von 5 Bewertung

Habe mir zehn Gänsebrüste für mein Restaurant in Köln bestellt. Sehr gut angekommen bei meinen Gästen. Bestelle wieder. Grüße aus Köln Jens Petersen .

., 03.11.2015
5 von 5 Bewertung

Besser kann eine Gänsebrust nicht schmecken.

., 04.11.2015
5 von 5 Bewertung

Bereits das 3.. Mal diese geräucherte Gänsebrust bezogen und wieder diese bekannte herausragende Qualität. Nicht nur der intensive Rauchduft und - geschmack sondern auch der besonders geringe Fettanteil.. Rundherum eine Super Qualität, die ihres Gleichen sucht. Ich habe jedenfalls im Umland nichts Gleichwertiges finden können Große Empfehlung an alle Interessierten.

., 03.12.2015
5 von 5 Bewertung

Das ist die beste geräucherte Gänsebrust, die ich in meinem Leben gegessen habe. Ich werde im Januar noch einmal bestellen.

., 14.12.2015
5 von 5 Bewertung

Immer wieder gerne. Besser kann eine Geräucherte Gänsebrust nicht schmecken.

., 05.01.2016
5 von 5 Bewertung

Sehr gut gemacht. Schmeckt hervorragend

., 25.01.2016
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