Salami und Mettwurst

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Die Mettwurst hat eine lange Tradition, Überlieferungen zufolge soll es schon im 16. Jahrhundert die ersten Mettwürste gegeben haben. Zu dieser Zeit kannte man sie unter dem niederdeutschen Begriff “metworst”, der sich von dem Wort “mett” (gehacktes Schweinefleisch ohne Speck) ableitet. Dieses wiederum ist auf das altniederdeutsche “meti” zurückzuführen, was nichts anderes als “Essen” oder “Speise” heißt. Ähnlich ist das lateinische Wort „mattea“, das ein „leckeres Gericht aus gehacktem Fleisch und Kräutern“ bezeichnet.

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