Landschinken Schwarzwälder Art

(12 Bewertungen)

Artikelnummer: lssa

GTIN: 0705632152300

Kategorie: Aufschnitt

5,50 €

22,00 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl. (DHL)

Unser Landschinken Schwarzwälder Art- aus dem Schinken ausgereifter Schweine geschnitten,

Landschinken Schwarzwälder Art ist eine beliebte Sorte von Schinken-Aufschnitt, die aus dem Schwarzwaldgebiet in Deutschland stammt. Der Landschinken wird nach traditionellem Verfahren aus Schweinefleisch hergestellt und mit einer speziellen Gewürzmischung aus Salz, drei Wochen lang trocken gesalzen und schonend über Buchenspäne geräuchert.

Zutaten:
98% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel E 250, Salz) und Buchenrauch
Landschinken Schwarzwälder Art ca. 250 Gramm in Scheiben

Landschinken Schwarzwälder Art

Herkunft & Tradition

Etwa vier Kilogramm Rohschinken verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Schinken zählt zu den wertvollsten und teuersten Fleischwaren, seine Herstellung lässt sich Jahrtausende zurückverfolgen. Schon bei den alten Griechen und Römern war luftgetrockneter Schinken eine beliebte Speise.

Landschinken Schwarzwälder Art ist eine beliebte Sorte von Schinken-Aufschnitt, die aus dem Schwarzwaldgebiet in Deutschland stammt. Der Landschinken wird nach traditionellem Verfahren aus Schweinefleisch hergestellt und mit einer speziellen Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und weiteren Kräutern verfeinert. Anschließend wird er geräuchert, wodurch er sein charakteristisches Aroma erhält. Der Aufschnitt zeichnet sich durch seine würzige Note und seine zarte Konsistenz aus.

In Scheiben geschnitten eignet sich Landschinken Schwarzwälder Art hervorragend als Belag für Brot oder Brötchen, als Zutat für Salate oder zum Verfeinern von herzhaften Gerichten.

Zutaten

· Schweinefleisch aus der Keule

· Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel E 250, Salz)

· Gewürze

· Buchenrauch

Herstellung

Für das trocken pökeln wird der Schinken zunächst mit einer hauseigenen Gewürzmischung eingerieben und anschließend in Behältern geschichtet. Nach etwa drei Wochen werden die Schinken aus der Salzlake genommen, welche sich über die Zeit durch den austretenden Fleischsaft gebildet hat. Dann, nach einigen Tagen trocken Lagerung, wird der Schinken mindestens eine Woche lang über Buchenspänen kalt geräuchert.

Unser Tipp

Unser Tipp für warme Sommertage: den fertig gekochten Spargel gebündelt in Schinken einwickeln und kalt servieren oder grillen - ein wahrer Genuss!

Lagerung und Haltbarkeit

Hinweis für Allergiker | Inhaltsstoffe

· enthält Nitritpökelsalz (E250)

· Glutenfrei

· Laktosefrei

Nährwertangaben:

Was?	pro 100g in g
Energie	1017 kJ/243 kcal
Fett	15,0
davon gesättigte Fettsäuren	5,0
Kohlenhydrate	1,0
davon Zucker	0,0
Eiweiß	26,0
Salz	2,3

Guten Appetit & freundliche Grüße

Torsten Schmelzer
-Fleischermeister-

Inhalt:	250,00 g

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Bewertung
Das nenne ich guten Geschmack. Tolle Arbeit werde ich öfter bestellen.

Jusriesel P , 10.09.2015

Einträge insgesamt: 2

Lecker
Geschmacklich klasse auch die dicke der Scheiben passte. Einfach sehr gut. Die Verpackung war verbesserungswürdig. Die Scheiben waren nicht ganz einfach voneinander zu trennen.

Frank M , 07.02.2024 Verifizierter Kauf

Gesamtes Angebot
Wir haben die Landfleischerei Schmelzer durch Zufall im Januar 2016 entdeckt und bestellen seitdem regelmäßig. Die Qualität aller Produkte ist hervorragend und äußerst schmackhaft. Dazu kommt das Bewusstsein, dass das Fleisch nicht aus Massentierhaltung kommt.

Jutta S , 03.06.2022 Verifizierter Kauf