Landmettwurst

(56 Bewertungen)

Artikelnummer: lmls

GTIN: 0705632153093

Kategorie: Salami & Mettwurst

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18,89 € pro 1 kg

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Landmettwurst im Leinensack

Hergestellt aus Schweinefleisch vom " Prignitzer Strohschwein" mit vielen Senfkörnern - einer unserer Klassiker im attraktiven Leinensack, mit Rohgewürzen angerührt und über Buchenspänen geräuchert. Leinen ist ein sehr gutes Material für das reifen und lufttrocknen der Wurst darin - und das schmeckt man auch.

Zutaten:
95% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel E 250, Salz), Gewürze und Rauch, viele Senfkörner

Inhalt ca. 450g

Beschreibung
Bewertungen

Landmettwurst im Leinensack

Hergestellt aus Schweinefleisch mit vielen Senfkörnern - einer unserer Klassiker im attraktiven Leinensack, mit Rohgewürzen angerührt und über Buchenspänen geräuchert. Leinen ist ein sehr gutes Material für das reifen und lufttrocknen der Wurst darin - und das schmeckt man auch.

Zutaten:

95% Schweinefleisch
Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel E 250, Salz)
Gewürze
Buchenrauch
Senfkörner

Herstellung:

Die Landmettwurst wird aus 95% Schweinefleisch hergestellt. Beim Schweinefleisch eignet sich am besten Schinkenfleisch und Bauchfleisch um einen ausgewogenen Mager-/Fettanteil zu garantieren. Das Fleisch wird entsehnt und in kleine Stücke geschnitten.

Nun wird das Fleisch durch den Fleischwolf gelassen und im Menger mit Pökelsalz, einer geheimen Gewürzmischung und reichlich Senfkörnern zu einer homogenen Wurstmasse geknetet. Danach komm die Wurstmasse in die Füllmaschine und wird unter Vakuum in die vorbereiteten Leinensäcke gefüllt. Jetzt kommen die gefüllten Würste auf einen Holzspieß und werden getrocknet.

Nach ca. 2 Tagen kommt die Mettwurst in den Buchenrauch und wird ca. 5-7 Tage über Buchenspäne geräuchert. Nun kommt die fast fertige Wurst in den Reiferaum und wartet auf Ihre Bestellung in unserem Onlineshop.

Hinweis für Allergiker | Inhaltsstoffe:

hergestellt mit Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel E 250, Salz)
enthält Senfkörner
Glutenfrei
Laktosefrei

Nährwertangaben:

Was?

pro 100g in g

Energie

1381 kJ/330 kcal

Fett

24,0

davon gesättigte

Fettsäuren

9,8

Kohlenhydrate

1,0

davon Zucker

1,0

Eiweiß

18,0

Salz

2,0

Unser Tipp:

Schmelzer`s Landmettwurst schmeckt hervorragend auf einem kräftigen Bauernbrot. Ob man das Brot vorher buttern sollte oder nicht - daran scheiden sich die Geister. Je nach Geschmack lässt sich die Wurst durch Senf und/oder Gewürzgurken verfeinern. Als Getränk passt natürlich ein leckeres kühles Bier perfekt zur Brotzeit.

Damit sich das Aroma der Mettwurst voll entfaltet, sollte sie einige wenige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen und bei Zimmertemperatur serviert werden.

Guten Appetit & freundliche Grüße

Torsten Schmelzer
-Fleischermeister-

Inhalt:	450,00 g

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Die hilfreichste Artikelbewertung

1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich

Christian
Sehr lecker und gut angekommen. Ist sehr zu empfehlen

Christian S , 11.11.2022 Verifizierter Kauf

Einträge 1 – 10 von 55

super wurst
Schön geräuchert, toller Duft, Geschmack mehr als super

Rainer S , 20.02.2025 Verifizierter Kauf

Jochen
Landmettwurst,
Schnelle Lieferung gut verpackt gute Ware
genau das was ich gesucht habe danke.

Hans-Joachim R , 04.02.2025 Verifizierter Kauf

gut angekommen und super im Geschmack
eine Landmettwurst wie sie sein sollte, der 1 Stern Abzug ist , weil sie etwas streichfähiger sein könnte, aber sonst klare Kaufempfehlung

Tino D , 29.01.2025 Verifizierter Kauf

Sehr gut
Schmeckt sehr gut.

Rudolf P , 20.01.2025 Verifizierter Kauf

Landmettwurst
Wie früher - super🎉👍

Anke O , 07.01.2025 Verifizierter Kauf

Landmetteirst
Sehr lecker,

Uwe Z , 21.12.2024 Verifizierter Kauf

Geschmacklich gut
Geschmack gut, aber nicht herausragend. Das Aroma hat mir da mehr versprochen. Und es sollte eine Variante mit wenig/keinen Senfkörnern angeboten werden. Is(s)t nicht jedermanns Sache.

Matthias W , 05.12.2024 Verifizierter Kauf

Toller Genuss
Ein Genuss, vielen Dank für den tollen Geschmack.

Thomas H , 20.11.2024 Verifizierter Kauf

Traumhaft lecker
Super schneller Versand, sehr gut verpackt. Schmeckt sehr lecker und ist ein absoluter Genuss. Kann ich nur empfehlen

Katja S , 09.11.2024 Verifizierter Kauf