Rippenbraten Mecklenb.-Art, Soße

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Artikelnummer: f-rmas

GTIN: 0036089556749

Kategorie: Fertiggerichte

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Unser Partyservice-Knaller ! Rippenbraten Mecklenburger Art mit Soße

Zurückzuführen ist diese Tradition auf die meist festlich begangene Schlachtung von Schweinen.
Das Fleisch war bei kühlen Temperaturen besser zu verarbeiten und das Fleisch verdarb nicht so schnell.

Für den Braten benötigt man ein großes Stück Rippenfleisch vom Schwein, außerdem Backpflaumen und Boskoop Apfel.
Die Herstellung ist etwas aufwändig. Aber einige Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern bieten ihn ab und zu noch an.
Jetzt auch bei uns in der Landfleischerei Schmelzer im Online-Shop erhältlich!
750g mit Soße für 2 Personen

Inhalt: 750g
Zutaten: Schweinefleisch 80% , Äpfel, Backpflaumen, Gewürze,

Stk

Beschreibung

Der Rippenbraten Mecklenburger Art ist ein deftiges Gericht aus zartem Fleisch, das in Mecklenburg-Vorpommern eine lange Tradition hat. Der Braten wird aus Rippenstücken vom Schwein hergestellt und anschließend mit einer kräftigen Würzmischung .

Dadurch erhält das Fleisch ein intensives und aromatisches Aroma, das perfekt mit der würzigen Soße harmoniert.

Für die Zubereitung des Rippenbratens wird das Fleisch in einem Bräter in den Backofen gegeben und bei niedriger Temperatur langsam gegart. Dadurch bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. Nach dem Garen wird der Braten aus dem Bräter genommen und die Soße wird aus dem Bratensaft und den Gewürzen zubereitet. Diese wird meist mit einer Einbrenne aus Mehl und Fett gebunden und mit Gewürzen abgeschmeckt.

Serviert wird der Rippenbraten traditionell mit Kartoffeln und Rotkohl, aber auch mit Klößen oder Sauerkraut passt er hervorragend zusammen. In der Landfleischerei Schmelzer erhalten Sie den Rippenbraten Mecklenburger Art in bester Qualität und mit garantierter Frische. Probieren Sie jetzt dieses deftige Gericht und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen.

Nährwertangaben:

Was?	pro 100g in g
Energie	565 kJ/111 kcal
Fett	10,8
davon gesättigte Fettsäuren	1,9
Kohlenhydrate	3,1
davon Zucker	1,1
Eiweiß	5,2
Salz	1,3

Unser Tipp:
Den fertigen Braten mit Soße im Topf erhitzen, dazu empfehlen wir Salzkartoffeln.

Guten Appetit & freundliche Grüße

Torsten Schmelzer
-Fleischermeister-

Inhalt:	0,75 kg

So lecker

5 von 5

Schmeckt einfach nur gut. Wird wieder bestellt.

Ilona E , 22.02.2023

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