Kotelett / Karbonade - 3 Stück

(17 Bewertungen)

Artikelnummer: f-kt3

GTIN: 0705632153611

Kategorie: zum grillen und braten

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage (DE)

10,90 €

14,53 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl. (DHL)

Kotelett (auch Karbonade) aus dem Schweinerücken mit Knochen. Nach dem Filetstück das Zarteste vom Schwein.

Zutaten: Schweinefleisch
Inhalt ca. 750 g
Versandhinweis :
Der Versand von Frisch-Fleischprodukten erfolgt nur von Montag bis Mittwoch !

Stk

Beschreibung
Bewertungen

Herkunft & Tradition

Das Kotelett hat in der gutbürgerlichen und traditionellen deutschen Küche eine lange Tradition und gehört zu recht zu den schmackhaftesten Fleischstücken nach dem Filet.

Die Bezeichnung kommt aus dem Französichen von côtelette=Rippchen, auch côte, beziehungsweise aus dem Lateinischen von costa =Seite oder Rippe. Rippchen oder Karrees sind Scheiben aus dem Rippenstück und werden auch als Karree, Rücken oder Kotelettstrang bezeichnet - jeweils mit Knochen.

Bei den Schweinen reicht der Kotelettstrang von der Vorder- bis zur Hinterkeule. Die vorderen Kotelett werden wegen des Nackenansatzes Nackenkotelett genannt, in der Schweiz auch als Hals-(koteletts) bezeichnet.
Die mittleren Kotelett werden, wegen der langen anliegenden Rippenknochen, Stiel- oder Rippenkotelett genannt und die hinteren, die auch Teile des Filets enthalten, Lummer-, Lenden- oder Filetkoteletts. In der Schweiz auch Nierenstück genannt. Lendenkotelett sind besonders knochenarm und mager.

Herstellung

Nach der Schlachtung werden die Schweine noch schlachtwarm zerlegt und verarbeitet. Von den Kotelett strängen werden an der Bandsäge gleichmäßige Koteletts von ca. 220g geschnitten.

Bei Ihrer Onlinebestellung werden je 3 Stück vakuumiert und eingeschweißt, und gehen dann in den Versand.

Unser Tipp

Die Kotelett waschen, trocken tupfen, bei Bedarf etwas flach klopfen, salzen und pfeffern. Erst in Mehl, dann in bereits verquirlten Eiern und zum Schluss in Paniermehl wenden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts von jeder Seite knusprig braun braten. Dazu empfehlen wir zum Beispiel Rosmarinkartoffeln mit grünen Bohnen. Guten Appetit!

Lagerung und Haltbarkeit

Das auf der Packung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum dieses frischen Fleischproduktes kann nur bei einer ununterbrochenen Lagerung von maximal +4°C eingehalten werden. Nicht zum Rohverzehr geeignet. Vor dem Verzehr durcherhitzen.

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum: max. 8 Tage

Hinweis für Allergiker | Inhaltsstoffe

· keine

Fleischherkunft

Unsere Fleisch- und Wurstwaren sind obligatorisch etikettiert, nach den Informationspflichten und Kennzeichnungs-

vorschriften der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) und Fleisch-Verordnung (FIV) der Europäischen Union (EU).

Ursprung: Deutschland

Zerlegung: Deutschland BB 70003 EG

Nährwertangaben

Die Nährstoffangaben können im Rahmen der natürlich vorkommenden Rohstoffschwankungen variiren.

Was?

pro 100g in g

Energie

558 kJ/133 kcal

Fett

5,1

davon gesättigte

Fettsäuren

1,8

Kohlenhydrate

0,0

davon Zucker

0,0

Eiweiß

21,6

Salz

0,1

Inhalt:	750,00 g

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Die hilfreichste Artikelbewertung

1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich

zartes fleisch
auch nach dem garen sehr zart

Martin L , 10.09.2022 Verifizierter Kauf

Einträge 1 – 10 von 16

Lecker
Fantastische Qualität und toller Geschmack

Alexandra S , 31.03.2025 Verifizierter Kauf

Einfach gut
Die Koteletts sind einfach gut

Ulf M , 22.03.2025 Verifizierter Kauf

Wie immer sehr gut
Himmelweiter Unterschied zu Discounterfleisch

Elke K , 17.02.2025 Verifizierter Kauf

Geschmacksbewertung
Einfach Klasse im Geschmack ,Fabelhaftes Fleisch

Manfred N , 18.01.2025 Verifizierter Kauf

Wow
War von der Größe überrascht und das für solch einen Preis. Klasse!
So muss Kotelett schmecken.

Britta G , 14.01.2025 Verifizierter Kauf

Ausgezeichnet.
Kotelett sind sehr gut.

Rudolf P , 22.12.2024 Verifizierter Kauf

Ein schönes Stück Fleisch
Da war ich erst skeptisch, aber der Fettrand ist zu meiner Überraschung zu einem Highlight des Fleisches geworden. Das ganze Kotelett so zart und lecker 😋. Wird nachbestellt.

Matthias W , 24.11.2024 Verifizierter Kauf

Kotelett
Einwandfrei, ohne wenn und aber

Michael P , 24.10.2024 Verifizierter Kauf

Super lecker
Wie immer schnelle Lieferung und hervorragend verpackt. Die Koteletts sind so, wie wir es mögen, mit einem kleinen Fettrand. Der Geschmack ist ausgezeichnet.

Dietlinde U , 07.10.2024 Verifizierter Kauf