Frisches Schweinefilet

(11 Bewertungen)

Artikelnummer: f-fsf
GTIN: 0705632153871
Kategorie: Schweinefleisch Strohschweine Zertifizeirte Haltungsform 4 Premium Qualität

Frisches Schweinefilet ist ein besonders zartes und mageres Fleischstück vom Schwein, das aus der Lende geschnitten wird. Das Filet ist sehr vielseitig in der Zubereitung und eignet sich sowohl zum Braten als auch zum Grillen oder zum Kurzbraten in der Pfanne. Es ist auch als Schnitzel oder Medaillon beliebt. Durch seine Zartheit und den milden Geschmack.

Inhalt: 500g Schweinefilet

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Beschreibung
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Schweinefilet sollte nicht gleich nach dem Schlachten zubereitet werden, sondern erst zwei oder drei Tage reifen.
Ihm werden alle Fettgewebsteile abgetrennt, sodass eine reines hochwertiges Muskelstück übrigbleibt.

Es ist ein zartes, mageres und vielseitiges Fleischstück, das aus der Lende des Schweins stammt.

Es ist besonders beliebt aufgrund seines milden Geschmacks und seiner vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten.

Herkunft

Ursprünglich stammt unser Hausschwein vom domestizierten Schwein aus Vorderasien ab,
das vor ungefähr 8.500 Jahren zu uns nach Europa kam.

Das Schweinefilet wird auch Schweinelende oder Lendenbraten genannt.

Dieses Filetstück ist sehr zart, feinfaserig und mager. Unterteilt wird es in ein breites Stück (Filetkopf), Mittelstück oder schmales Stück (Filetspitze).

Unser Zubereitungstipps:

Vorbereitung: Vor der Zubereitung sollte das Schweinefilet aus der Verpackung genommen und abgetrocknet werden. Anschließend kann es gewürzt und mariniert werden.

Braten: Das Schweinefilet kann auf verschiedene Arten gebraten werden. Eine Möglichkeit ist das Anbraten in einer Pfanne bei hoher Hitze, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Anschließend kann es im Ofen bei niedrigerer Temperatur weitergebraten werden, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
Grillen: Schweinefilet eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Es sollte vor dem Grillen mariniert werden, um den Geschmack zu verbessern. Beim Grillen sollte das Fleisch regelmäßig gewendet werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Niedrigtemperaturgaren: Eine weitere Möglichkeit ist das Niedrigtemperaturgaren. Dabei wird das Schweinefilet bei einer niedrigen Temperatur im Ofen gegart, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Dadurch bleibt das Fleisch besonders zart und saftig.
Die Zubereitung kann entweder im Ganzen, als Medaillons, in Streifen oder Würfel geschnitten für Fleischfondue oder Geschnetzeltem,erfolgen.

Lagerung und Haltbarkeit

Das auf der Packung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum dieses frischen Fleischproduktes kann nur bei einer ununterbrochenen Lagerung von maximal +7°C eingehalten werden. Nicht zum Rohverzehr geeignet. Vor dem Verzehr durcherhitzen.

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum: max. 8 Tage

Nährwertangaben

Die Nährstoffangaben können im Rahmen der natürlich vorkommenden Rohstoffschwankungen variieren.