Kalbsrücken

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Artikelnummer: f-krü

GTIN: 0036089556732

Kategorie: Rindfleisch

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Kalbsrücken ist nach dem Filet das edelste Fleischstück vom Kalb.

Zutaten: Kalbsfleisch
Inhalt: ca. 1kg
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Beschreibung

Kalbsrücken ist ein besonders zartes und mageres Fleischstück, das aus dem Rückenbereich des Kalbs stammt.

Im Vergleich zum Filet gilt der Kalbsrücken als das zweit-edelste Fleischstück vom Kalb und zeichnet sich durch eine besonders feine Marmorierung aus.
Das Fleisch ist in der Regel sehr zart und saftig, mit einem milden und feinen Geschmack.

Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Gerichten wie etwa Kalbsrückensteak, Kalbsrückenbraten oder auch Kalbsragout.

Zubereitung.:

Kalbsrücken lässt sich äußerst vielfältig zubereiten.
Er kann so wohl als Schmorgericht zubereitet, als auch in der Pfanne gebraten oder gegrillt werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Ab Versanddatum max. 10 Tage .

Hinweis für Allergiker / Inhaltsstoffe

* keine

Fleischherkunft

Unsere Fleisch- und Wurstwaren sind obligatorisch etikettiert, nach den Informationspflichten und Kennzeichnungs-

vorschriften der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) und Fleisch-Verordnung (FIV) der Europäischen Union (EU).

ü Ursprung: Deutschland
ü Zerlegung: Deutschland BB 70003 EG

Nährwertangaben

Die Nährstoffangaben können im Rahmen der natürlich vorkommenden Rohstoffschwankungen variieren.

Was?	pro 100g in g
Energie	498 kJ/119 kcal
Fett	4,1
davon gesättigte Fettsäuren	1,5
Kohlenhydrate	1,1
davon Zucker	0,0
Eiweiß	29,4
Salz	0,1

Inhalt:	1,00 kg

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