Lammkeule

Artikelnummer: f-lk

GTIN: 0036089557012

Kategorie: Lamm

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Die Lammkeule ist ein leckeres Stück Fleisch, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
Sie wird aus dem hinteren Teil des Tieres geschnitten und ist besonders zart und saftig.
Ob gebraten oder geschmort, die Lammkeule ist ein echter Gaumenschmaus.

Inhalt.: ca. 1,7 kg
Zutaten.: Lammfleisch

Beschreibung

Die Lammkeule ist ein edles Stück Fleisch aus dem hinteren Teil des Tieres.

Sie ist besonders zart und hat ein feines Aroma. Die Lammkeule kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z.B. als Braten im Ofen oder auf dem Grill. Ein beliebtes Gericht ist auch Lammkeule in Rotwein geschmort.

Für eine besonders saftige und aromatische Lammkeule kann man diese vor dem Braten oder Grillen auch über Nacht in einer Marinade aus Öl, Kräutern und Gewürzen einlegen.

Beim Braten im Ofen sollte die Lammkeule bei niedriger Temperatur und mit etwas Flüssigkeit im Bräter gegart werden, um ein Austrocknen zu verhindern.

Für die Zubereitung auf dem Grill eignet sich eine indirekte Hitze.

Dabei wird die Lammkeule nicht direkt über der Glut gegrillt, sondern im geschlossenen Grill bei niedriger Temperatur gegart.

Wichtig ist, dass die Lammkeule regelmäßig gewendet und mit einer Marinade bestrichen wird, um ein Austrocknen zu verhindern.

Die Nährstoffangaben können im Rahmen der natürlich vorkommenden Rohstoffschwankungen variiren.

Was?	pro 100g in g
Energie	600 kJ/144 kcal
Fett	6,5
davon gesättigte Fettsäuren	2,9
Kohlenhydrate	1,0
davon Zucker	0,0
Eiweiß	20
Salz	0,1

Inhalt:	1.700,00 g